NUESTRA HISTORIA

Grolsch brewing room

Abrir una cervecería en Grolle, en 1615, en medio de la guerra de Flandes, fue algo muy osado. Ochenta años de guerra pusieron las cosas muy difíciles para nuestro fundador, Willem Neerfeldt, y su familia, pero perseveraron.

En torno a 1650, Willem contrató a Peter Kuijper, un aprendiz cervecero con mucha ambición. Enamorado de la hija de Willem, Peter hizo todo lo que estaba en su mano para impresionarlo, probando y revisando fórmulas. Sus dos primeras elaboraciones fueron rechazadas inmediatamente. Sin embargo, la tercera incluyó una segunda variedad de lúpulo, única en el siglo XVII. El primer lúpulo confería el aroma, el segundo, el amargor, lo que daba a la cerveza una mayor profundidad de sabor. Hasta hoy, ha sido un éxito y Grolsch sigue elaborándose con dos variedades de lúpulo, lo que le da su sabor único y atrevido.

Peter Kuijper

El verdadero talento de Peter era evidente, no solo para Willem, sino también para su hija, con quien se casó en 1676.

Desde la primera cervecería en 1615, Grolsch se elaboraba únicamente en Groenlo hasta que en 1922, Theo de Groen se encargó del Enschedesche BierBrouwerij en Enschede. 

Theo era un hombre conocido por su determinación. Cuando se impusieron las botellas con chapa, no dudó ni un momento en si debía de incorporarlas. "Yo soy el que decide dónde meto mi cerveza". A pesar de los elevados costes de producción, el tapón a presión se quedó, lo que ha dado a Grolsch el aspecto icónico y único que tiene actualmente. 

Swing-top bottle

Durante siglos, la cerveza Grolsch se ha elaborado de acuerdo con la tradición familiar. La tenacidad de los legados de las familias Neerfeldt, Kuijper, Haperink y De Groen es lo que ha conformado el sabor característico de la cerveza Grolsch actual. Incluso hoy en día, nuestro maestro cervecero Marc es el hijo del que fue nuestro maestro cervecero antes que él, algo de lo que estamos muy orgullosos.

El 13 de mayo de 2000, Enschede se vio afectada por una tragedia que tuvo lugar en la empresa de fuegos artificiales SE Fireworks. La Cervecería Grolsch estaba a menos de 200 metros de la fábrica de fuegos artificiales, y los daños fueron considerables.

Fire

Hubo que cerrar durante semanas. Las pérdidas fueron muy grandes, pero la experiencia unió aún más a nuestro equipo. Nuestra audacia nos movilizó, trabajamos sin descanso para reparar los daños y garantizar que la cerveza Grolsch mantuviera su sabor original. Hicimos una tubería de 7 km desde la antigua cervecería hasta la nueva, lo que nos permitió acceder a la misma fuente de agua y así conseguir la misma cerveza con su gran sabor.

Team

La nueva cervecería Grolsch es una de las más innovadoras y resistentes del mundo. No estamos dispuestos a comprometer la calidad, así que solo usamos los mejores ingredientes naturales y el agua más pura, sin aditivos artificiales. También quiere decir que nos tomamos muy en serio la sostenibilidad: todo el proceso de elaboración se hace bajo los estándares ambientales más altos posibles, y el 99,8% de nuestros productos de desecho se reciclan.

DESDE EL ESPÍRITU ATREVIDO DE AQUELLOS COMO WILLEM NEERFELDT, HASTA EL CARÁCTER PIONERO DE PETER KUIJPER Y LA DEVOCIÓN POR LO AUTÉNTICO DE TODAS LAS FAMILIAS QUE HAN FORMADO PARTE DESDE ENTONCES, GROLSCH ES REALMENTE UN PRODUCTO DE SU GENTE.

GROLSCH PREMIUM PILSNER

Llevamos elaborando cerveza con auténtica esencia desde nuestros inicios en Grolle en 1615.